Jak zabránit stříkání jídla v mikrovlnné troubě

Rychlá odpověď

Většina stříkání v mikrovlnné troubě vzniká z uvězněné páry, vysokého výkonu nebo příliš plného jídla v nádobě. Nádobu volně přikryjte, aby pára mohla unikat, ohřívejte v kratších intervalech při nižším výkonu a nad jídlem nechte volný prostor. Kryt s odvětráním odpovídající velikosti vašeho talíře nebo misky udělá pro udržení čistoty mikrovlnné trouby víc než její utírání po každém použití.

Přizpůsobte řešení tomu, co skutečně vidíte

Stříkání není jediný problém. Pokud jídlo praská a vystřikuje tekutinu, příčinou je obvykle uvězněná pára nebo příliš vysoký výkon. Pokud je strop a stěny pokryté jemnou mlhou, byla nádoba přeplněná nebo bylo jídlo přikryté příliš těsně. Pokud je mokrý jen otočný talíř, byla nádoba pravděpodobně příliš mělká pro danou porci. Než něco změníte, přečtěte si vzorec, protože těsnější kryt zhoršuje stříkání způsobené párou, ne zlepšuje.

Volně přikryjte, pak odvětrejte

Kryt do mikrovlnné trouby na talíře funguje nejlépe, když sedí nad jídlem, aniž by se těsnil k okraji. Ponechte mezeru na jednom okraji nebo použijte kryt s otvory, aby pára unikala místo toho, aby se hromadil tlak. Pokud použijete plastovou fólii, propíchněte ji a jeden roh stáhněte. Cílem je zadržet kapky a přitom nechat páru unikat. Kryt, který sedí na talíř, ale zachytí každou částici páry, vytlačí tekutinu po stranách.

Snižte výkon a zkraťte dobu

Vysoký výkon rychle vaří vodu a rychlé vaření vystřikuje jídlo. Snižte na 50 nebo 70 procent výkonu a přidávejte čas v 30sekundových intervalech, mezi nimi míchejte nebo otáčejte. To je jediná nejúčinnější změna pro ohřívání jídla bez nepořádku a také ohřívá rovnoměrněji. Pokud má vaše mikrovlnná trouba pouze tlačítko úrovně výkonu, použijte ho. Pokud ne, zastavte a míchejte častěji, místo abyste spustili delší jeden cyklus.

Dejte jídlu prostor a zvolte správnou nádobu

Nádoby naplňujte maximálně do dvou třetin a pro jídlo s omáčkou používejte misku nebo talíř s okrajem místo ploché nádoby. Hluboké úzké nádoby koncentrují páru a stříkání směrem vzhůru; široké mělké je uvolňují jemněji. Pro polévky a dušená jídla je větší miska s krytem bezpečnější než malá naplněná až po okraj.

Když přikrytí není odpovědí

Některá jídla by se neměla přikrývat vůbec: obalované potraviny, smažené zbytky a cokoli, co chcete křupavé. Přikrytí zachycuje vlhkost a změkčuje je. Pro tyto použijte nižší výkon a volně položenou papírovou utěrku, nebo je ohřejte v toustovači nebo na pánvi. Pokud stříkání pokračuje i poté, co jste snížili výkon, odvětrali kryt a zmenšili porci, problémem je samotné jídlo a změna způsobu vaření je správným dalším krokem.

Než něco změníte, diagnostikujte stříkání

• Jídlo praská a vystřikuje tekutinu: Uvězněná pára nebo příliš vysoký výkon. Odvětrejte kryt a snižte na 50-70 procent výkonu, pak přidávejte čas v krátkých intervalech. Pokud praskání pokračuje při nižším výkonu s odvětraným krytem, zmenšete velikost porce.
• Jemná mlha pokrývá strop a stěny: Nádoba byla přeplněná nebo byl kryt těsně uzavřený. Naplňte maximálně do dvou třetin a ponechte mezeru pro únik páry. Pokud mlha přetrvává, přejděte na širší, mělčí nádobu.
• Mokrý je pouze otočný talíř: Nádoba je pro danou porci příliš mělká, takže tekutina přeteče přes okraj. Přejděte na hlubší misku nebo množství zmenšete. Pokud jídlo stále přetéká, rozdělte je na dvě kola ohřívání.

Kryty, které se hodí k úloze

• Kryty proti stříkání | Mikrovlnná trouba: Tyto kryty, navržené jako praktický doplněk do mikrovlnné trouby, pomáhají omezit nepořádek od stříkajících jídel při ohřívání. Kryt odpovídající velikosti misek a talířů blokuje kapky u zdroje, takže trávíte méně času utíráním stropu a stěn.
• Kryt z nerezové oceli CardamomTM 6 palce: Kryt z nerezové oceli Cardamom 6 palce je kompatibilní s hrnci a pánvemi 6 palce z kolekce Cardamom a je vyroben z nerezové oceli. Pokud ohříváte jednotlivé porce v malém nádobí, správně velký kovový kryt se snáze umisťuje a čistí než improvizovaná fólie.
• Kryt z nerezové oceli CardamomTM 10 palce: Kryt z nerezové oceli Cardamom 10 palce pomáhá udržovat teplo a vlhkost během vaření. Širší kryt se hodí pro větší misky a pánve, kde malý kryt nechává okraje odkryté a umožňuje únik stříkání.