Näin estät ruoan roiskumisen mikroaaltouunissa

Pikavastaus

Suurin osa mikroaaltouunin roiskeista johtuu vangiksi jääneestä höyrystä, korkeasta tehosta tai liian täynnä olevasta astiasta. Peitä ruoka löyhästi, jotta höyry pääsee poistumaan, lämmitä lyhyemmissä jaksoissa pienemmällä teholla ja jätä ruoan yläpuolelle tilaa. Lautasen tai kulhon kokoinen tuuletettu kansi pitää mikroaaltouunin puhtaampana kuin sen pyyhkiminen jokaisen käytön jälkeen.

Sovita korjaus siihen, mitä todella näet

Roiskeet eivät ole yksi ongelma. Jos ruoka poksahtelee ja heittää nestettä, syynä on yleensä suljettu höyry tai liian korkea teho. Jos katossa ja seinissä on hienoa sumua, astia oli liian täynnä tai ruoka peitettiin liian tiiviisti. Jos vain lasialusta on märkä, astia oli todennäköisesti liian matala annokselle. Lue kuvio ennen kuin muutat mitään, sillä tiiviimpi kansi pahentaa höyryn aiheuttamia roiskeita, ei paranna niitä.

Peitä löyhästi ja tuuleta

Lautasille tarkoitettu mikroaaltouunin kansi toimii parhaiten, kun se on ruoan päällä tiivistymättä reunaan. Jätä yhdelle reunalle rako tai käytä kantta, jossa on tuuletusaukot, jotta höyry poistuu paineen kerääntymisen sijaan. Jos käytät muovikelmua, pistele se ja vedä yksi kulma taaksepäin. Tavoitteena on estää pisarat ja päästää höyry ulos. Kansi, joka sopii lautaselle mutta vangitsee kaiken höyryn, työntää nestettä ulos sivuilta.

Laske tehoa ja lyhennä aikaa

Korkea teho keittää vettä nopeasti, ja nopea kiehuminen heittää ruokaa. Laske 50 tai 70 prosentin teholle ja lisää aikaa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen tai kääntäen välillä. Tämä on tehokkain yksittäinen muutos ruoan lämmittämiseen ilman sotkua, ja se myös lämmittää tasaisemmin. Jos mikroaaltouunissasi on vain tehonsäätöpainike, käytä sitä. Jos ei ole, pysäytä ja sekoita useammin sen sijaan, että käyttäisit pidempää yhtä jaksoa.

Anna ruoalle tilaa ja valitse oikea astia

Täytä astiat enintään kahden kolmasosan verran ja käytä kastikkeiselle ruoalle kulhoa tai reunallista lautasta litteän astian sijaan. Syvät, kapeat astiat keräävät höyryä ja roiskeita ylöspäin; leveät ja matalat päästävät ne hellävaraisemmin. Keitoille ja padoille suurempi kulho kannella on turvallisempi kuin pieni, reunoja myöten täytetty.

Kun peittäminen ei ole ratkaisu

Joitakin ruokia ei pidä peittää lainkaan: leivitetyt tuotteet, paistetut tähteet ja kaikki, jonka haluat rapeaksi. Peittäminen vangitsee kosteuden ja pehmentää ne. Käytä näille pienempää tehoa ja löyhästi päälle asetettua paperipyyhettä tai lämmitä ne uunissa tai pannulla. Jos roiskeet jatkuvat, kun olet laskenut tehoa, tuulettanut kannen ja pienentänyt annosta, itse ruoka on ongelma, ja kypsennystavan muuttaminen on oikea seuraava askel.

Tutki roiskeiden syy ennen kuin muutat mitään

• Ruoka poksahtelee ja heittää nestettä: Vangittu höyry tai liian korkeaksi asetettu teho. Tuuleta kansi ja laske 50-70 prosentin teholle ja lisää sitten aikaa lyhyissä jaksoissa. Jos poksahtelu jatkuu pienemmällä teholla tuuletetulla kannella, pienennä annoskokoa.
• Hieno sumu peittää katon ja seinät: Astia oli liian täynnä tai kansi sulkeutui tiiviisti. Täytä enintään kaksi kolmasosaa ja jätä rako höyryn poistumiselle. Jos sumu jatkuu, vaihda leveämpään ja matalampaan astiaan.
• Vain lasialusta on märkä: Astia on liian matala annokselle, joten neste kiehuu reunan yli. Vaihda syvempään kulhoon tai vähennä määrää. Jos ruoka valuu silti yli, jaa se kahteen lämmityskertaan.

Kannet, jotka sopivat tehtävään

• Roiskeiden suojakannet | Mikroaaltouuni: Käytännölliseksi mikroaaltouunin lisävarusteeksi suunnitellut kannet auttavat vähentämään sotkua roiskuvista ruoista lämmityksen aikana. Kulhoille ja lautasille mitoitettu kansi estää pisarat lähteellä, joten käytät vähemmän aikaa katon ja seinien pyyhkimiseen.
• CardamomTM 6 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi: Cardamom 6 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi sopii Cardamom-sarjan 6 tuuman kattiloihin ja pannuihin ja on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Jos lämmität yksittäisiä annoksia pienissä keittoastioissa, oikean kokoinen metallikansi on helpompi asettaa ja puhdistaa kuin hätäratkaisuna käytetty kelmu.
• CardamomTM 10 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi: Cardamom 10 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi auttaa säilyttämään lämpöä ja kosteutta kypsennyksen aikana. Leveämpi kansi sopii suuremmille kulhoille ja pannuille, joissa pieni kansi jättää reunat paljaiksi ja päästää roiskeet karkaamaan.