Griddle vs Grill Press: Alat Masak Outdoor Mana yang Anda Butuhkan?

By Nordic Ware | Published: 2026-10-14

Category: Panduan Pembelian

Bandingkan griddle dan grill press untuk menentukan alat memasak luar ruangan mana yang cocok dengan gaya BBQ Anda. Pelajari kapan press, griddle, atau set paling masuk akal.

Jawaban singkat

Pilih grill press jika Anda terutama memasak burger, steak, atau sandwich dan ingin searing lebih cepat dengan kontak permukaan yang lebih baik. Pilih griddle jika Anda membutuhkan permukaan memasak datar untuk telur, pancake, atau makanan halus yang jatuh melalui jeruji. Jika Anda ingin keduanya tanpa membeli dua kali, set seperti Nordic Ware Grill Press & Griddle Set mencakup pressing dan memasak flat-top dalam satu pembelian.

Apa yang Sebenarnya Dilakukan Grill Press

Grill press adalah alat berbobot yang Anda letakkan di atas makanan saat memasak. Bobotnya menekan makanan ke permukaan panas, yang meningkatkan kontak dan mempercepat pencokelatan. Ini bukan tombol searing ajaib, tetapi membantu menghilangkan bentuk kubah yang kadang terbentuk pada burger, sehingga lebih banyak bagian patty menyentuh jeruji. Untuk steak, press dapat mengurangi waktu memasak dengan menjaga daging tetap rata. Untuk sandwich, ini mengubah grill biasa menjadi pembuat panini. Kekurangan utamanya adalah pressing memeras sebagian jus, jadi paling cocok untuk burger, bacon, dan panini daripada potongan tebal yang ingin Anda biarkan rare.

Apa yang Dibawa Griddle ke Memasak di Luar Ruangan

Griddle adalah permukaan datar yang diletakkan di atas jeruji grill Anda. Ini memberi Anda area memasak padat untuk makanan yang jika tidak akan terlewat melalui jeruji: udang, sayuran cincang, telur, pancake, dan potongan ikan kecil. Karena permukaannya padat, Anda mendapatkan panas yang lebih merata di seluruh area memasak, dan Anda dapat menggunakan spatula untuk membalik tanpa kehilangan potongan. Kekurangannya adalah griddle menghalangi api langsung, sehingga Anda kehilangan sebagian char berasap yang Anda dapatkan dari jeruji terbuka. Ini juga membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas dan mendingin dibandingkan press sederhana.

Perbedaan Utama yang Memengaruhi Memasak Anda

Perbedaan terbesar adalah kontak. Press menekan makanan ke bawah ke jeruji; griddle menciptakan permukaan baru di atas jeruji. Artinya, press lebih baik untuk makanan yang ingin Anda searing dengan bekas grill, sedangkan griddle lebih baik untuk makanan yang ingin Anda masak merata tanpa hancur. Press juga lebih kecil dan lebih mudah disimpan, sedangkan griddle memakan lebih banyak ruang tetapi menggantikan skillet untuk penggunaan di luar ruangan. Jika Anda sering memasak untuk banyak orang, griddle memungkinkan Anda bekerja dalam batch lebih besar. Jika Anda sebagian besar memasak burger dan ayam, press adalah alat yang lebih tepat sasaran.

Cara Memilih Berdasarkan Grill Anda

Periksa ukuran dan bentuk jeruji grill Anda sebelum membeli salah satu alat. Grill press membutuhkan ruang yang cukup di bawah tutup tertutup, dan harus cukup lebar untuk menutupi makanan yang paling sering Anda press. Griddle harus duduk rata tanpa goyang, jadi ukur area jeruji yang dapat digunakan dan cari griddle yang sesuai dengan dimensi tersebut. Jika grill Anda memiliki jeruji yang tidak rata atau sempit, griddle dengan dasar datar akan lebih stabil daripada press yang bisa miring. Untuk grill portabel, press ringan lebih mudah dikemas, sedangkan griddle ukuran penuh mungkin terlalu besar untuk diangkut.

Aturan Keputusan untuk Membeli Griddle atau Grill Press

Jika Anda paling sering memasak burger: Grill press adalah alat yang lebih langsung karena meratakan patty untuk kontak merata dan searing lebih cepat. Cari press berbobot berat yang tetap stabil di atas jeruji. Mulailah dengan press sebelum menambahkan griddle.
Jika Anda memasak makanan kecil atau halus: Griddle atau topper berlubang menjaga udang, sayuran cincang, dan ikan agar tidak jatuh melalui jeruji. Griddle memberi Anda permukaan padat; topper menjaga lebih banyak aliran udara. Pilih griddle untuk memasak di permukaan padat, topper untuk penetrasi asap.
Jika Anda ingin pressing dan memasak flat-top sekaligus: Set yang mencakup press dan griddle memungkinkan Anda beralih antar tugas tanpa membeli dua item terpisah. Periksa bahwa griddle sesuai ukuran jeruji Anda dan press cukup berat agar berguna. Set adalah cara paling hemat ruang untuk mencakup kedua pekerjaan.
Jika Anda sudah memiliki griddle atau flat-top: Anda hanya perlu press untuk menambahkan kemampuan searing. Lewati griddle kedua dan alokasikan anggaran untuk press yang lebih berat yang akan tahan lama. Beli press saja; hindari permukaan duplikat.

Opsi Nordic Ware yang Sesuai untuk Setiap Peran

Perforated Grill Basket untuk BBQ & Memasak di Luar Ruangan: Perforated Grill Basket untuk BBQ & Memasak di Luar Ruangan: desain berlubang memungkinkan sirkulasi panas yang merata dan penetrasi asap, dan dirancang untuk memanggang sayuran, makanan laut, dan item lebih kecil yang jika tidak mungkin jatuh melalui jeruji. Jika Anda ingin rasa asap dan bekas grill tetapi tetap perlu menahan makanan kecil, basket memberi Anda aliran udara lebih terbuka daripada griddle padat.
Perforated Grill Topper untuk BBQ & Grill Luar Ruangan: Perforated Grill Topper untuk BBQ & Grill Luar Ruangan: permukaan berlubang membantu mencegah makanan jatuh melalui jeruji grill, ideal untuk sayuran, udang, atau item halus, dan cocok untuk sebagian besar grill. Topper adalah alternatif yang lebih ringan daripada griddle penuh ketika Anda hanya membutuhkan permukaan stabil untuk beberapa item halus.
Grill Press & Griddle Set: Grill Press & Griddle Set: mencakup grill press dan permukaan griddle, membantu menekan daging dan sandwich untuk pencokelatan dan searing yang merata, dan dirancang untuk digunakan pada grill atau griddle. Set ini mencakup kedua pekerjaan dalam satu pembelian, sehingga Anda dapat menekan burger dan memanggang telur di griddle tanpa harus memilih di antara kedua alat tersebut.
Heavyweight Grill Press: Heavyweight Grill Press: bobot substansial menekan steak, burger, dan sandwich, mendorong pencokelatan merata dan mengurangi waktu memasak, dan ideal untuk digunakan pada grill, griddle, dan permukaan flat-top. Jika Anda sudah memiliki griddle atau flat-top, press ini menambahkan manfaat searing tanpa menduplikasi permukaan yang sudah Anda miliki.

Siapa yang Harus Membeli Alat Mana

Terbaik untuk

Juru masak rumahan yang ingin searing lebih cepat dan pencokelatan merata pada burger, steak, dan sandwich
Siapa pun yang membutuhkan permukaan datar untuk telur, pancake, atau sayuran kecil di grill luar ruangan
Pembeli yang ingin satu set yang mencakup pressing dan griddling tanpa membeli dua kali

Tidak untuk

Juru masak yang menginginkan char berasap maksimal dan tidak pernah menekan makanan mereka, karena griddle menghalangi api langsung
Orang dengan jeruji yang sangat kecil atau tidak teratur di mana griddle penuh tidak akan duduk rata
Siapa pun yang hanya memanggang potongan besar dan lebih suka membiarkannya tanpa disentuh saat memasak