Cara Memasak Bacon Renyah di Dalam Ruangan dengan Griddle Persegi

By Nordic Ware | Published: 2026-10-14

Category: Panduan Cara

Pelajari cara memasak bacon renyah di dalam ruangan di atas wajan datar persegi dengan cipratan lebih sedikit, panas yang stabil, dan pembersihan yang lebih mudah. Metode praktis langkah demi langkah untuk setiap pagi.

Jawaban singkat

Masak bacon di atas griddle persegi dengan api sedang-kecil, letakkan potongan rata tanpa tumpang tindih. Griddle persegi 11 inci memberi Anda cukup ruang untuk memasak satu batch penuh secara merata, dan memulai pada suhu yang lebih rendah mengurangi cipratan saat lemak meleleh. Gunakan penutup anti-cipratan dan tuang lemak saat memasak agar lebih mudah dibersihkan.

Mengapa griddle persegi lebih baik untuk bacon

Griddle persegi menawarkan lebih banyak permukaan yang dapat digunakan daripada wajan bulat dengan lebar serupa, sehingga potongan bacon dapat muat berdampingan tanpa saling menggulung. Permukaan datarnya juga menjaga bacon tetap bersentuhan penuh dengan panas, yang membantu memasaknya secara merata dari tepi hingga tengah. Untuk memasak di dalam ruangan, sisi griddle yang rendah memudahkan Anda menyelipkan spatula di bawah potongan, dan permukaan yang lebar memberi ruang bagi lemak yang meleleh untuk terkumpul menjauh dari daging.

Siapkan griddle dan area kerja Anda

Letakkan griddle persegi Anda di atas kompor dan atur kompor ke api sedang-kecil. Jika Anda menggunakan griddle berlapis keramik, tidak perlu minyak tambahan untuk bacon karena dagingnya mengeluarkan lemaknya sendiri. Siapkan penutup anti-cipratan, penjepit, mangkuk kecil tahan panas untuk lemak, dan piring yang dialasi tisu dapur dalam jangkauan. Simpan mangkuk di dekat Anda agar dapat menuang lemak tanpa membawa griddle panas ke seluruh dapur.

Masak dalam batch tanpa menumpuk

Letakkan potongan bacon rata dengan sedikit celah di antara masing-masing. Potongan yang tumpang tindih akan mengukus alih-alih menjadi renyah, dan menumpuk akan menurunkan suhu griddle, yang menyebabkan pemasakan tidak merata. Jika Anda memasak dalam jumlah besar, lakukan dalam dua putaran daripada menumpuk potongan di atas satu sama lain. Di antara batch, tuang lemak yang terkumpul dengan hati-hati ke mangkuk tahan panas Anda dan lap griddle dengan tisu dapur yang dipegang menggunakan penjepit.

Kelola cipratan dan lemak saat memasak

Penutup anti-cipratan yang diletakkan di atas griddle menangkap sebagian besar lemak yang memercik sekaligus membiarkan uap keluar. Jika Anda tidak memiliki penutup, jaga api tetap lebih rendah dan balik potongan dengan penjepit daripada membaliknya dengan cepat. Tuang lemak saat mulai terkumpul di sekitar bacon; terlalu banyak lemak di wajan menyebabkan lebih banyak cipratan dan dapat membuat bacon terasa berminyak alih-alih renyah. Buang lemak yang sudah dingin ke tempat sampah, bukan ke wastafel.

Langkah demi langkah: bacon renyah di atas griddle persegi

Panaskan griddle dengan api sedang-kecil: Letakkan griddle persegi Anda di atas kompor dan biarkan memanas selama 2–3 menit. Setetes air harus mendesis dengan lembut, bukan menguap seketika. Memulai dengan api terlalu panas adalah kesalahan yang paling umum: lebih banyak cipratan dan dapat membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang. Titik periksa: griddle siap ketika setetes air mendesis dan hilang dalam beberapa detik.
Letakkan potongan rata dengan jarak di antaranya: Letakkan potongan bacon dalam satu lapisan, sisakan celah kecil di antara masing-masing. Jangan tumpang tindih atau melipat potongan. Jika griddle Anda penuh, masak dalam batch daripada menumpuk. Titik periksa: setiap potongan harus bersentuhan langsung dengan permukaan griddle.
Masak tanpa diaduk selama 4–5 menit: Biarkan bacon matang tanpa dibalik. Anda akan melihat lemak menjadi transparan dan tepinya mulai kecokelatan. Tahan keinginan untuk memindahkan potongan; membiarkannya membantu menjadi renyah. Titik periksa: bacon mudah terlepas dari permukaan saat siap dibalik.
Balik sekali dan lanjutkan memasak: Gunakan penjepit untuk membalik setiap potongan. Masak selama 3–4 menit lagi, turunkan api sedikit jika lemak memercik dengan agresif. Jika lemak terkumpul di sekitar bacon, tuang dengan hati-hati ke mangkuk tahan panas. Titik periksa: bacon matang ketika berwarna cokelat keemasan tua dan kaku, tidak lembek.
Tiriskan dan sajikan: Pindahkan bacon ke piring yang dialasi tisu dapur. Tuang sisa lemak ke wadah tahan panas dan biarkan dingin sebelum dibuang. Lap griddle saat masih hangat agar lebih mudah dibersihkan. Langkah selanjutnya: simpan lemak bacon yang sudah dingin dalam toples untuk memasak di kemudian hari, atau buang ke tempat sampah setelah memadat.

Fakta produk

Griddle Persegi Basalt 11" | Peralatan Masak Berlapis Keramik: Griddle Persegi Nordic Ware Basalt 11" ini memiliki permukaan berlapis keramik, menawarkan pilihan yang andal untuk menyiapkan berbagai hidangan. Bentuk perseginya memberikan ruang memasak yang luas untuk penggunaan sehari-hari. Bentuk persegi dan ukuran 11 inci memberi Anda ruang untuk meletakkan beberapa potongan bacon rata sekaligus, sehingga matang merata alih-alih tumpang tindih dan mengukus.
Set Press Grill & Griddle: Set Press Grill & Griddle dari Nordic Ware ini dirancang untuk membantu Anda mencapai pemasakan yang merata dan hasil profesional di grill atau griddle Anda. Set ini mencakup press dan permukaan griddle, menjadikannya tambahan yang serbaguna untuk alat memasak luar ruangan Anda. Jika Anda sudah memiliki set ini, permukaan griddle dapat digunakan di dalam ruangan di atas kompor untuk bacon, dan press-nya berguna untuk resep griddle datar lainnya seperti sandwich atau memanggang daging.