Cara Mencegah Makanan Memercik di Microwave

Jawaban singkat

Sebagian besar cipratan microwave berasal dari uap yang terperangkap, daya tinggi, atau makanan yang terlalu penuh di wadahnya. Tutupi hidangan dengan longgar agar uap bisa keluar, panaskan ulang dalam waktu singkat pada tingkat daya lebih rendah, dan sisakan ruang di atas makanan. Penutup berventilasi yang sesuai dengan piring atau mangkuk Anda lebih membantu menjaga microwave tetap bersih daripada mengelapnya setelah setiap penggunaan.

Sesuaikan solusi dengan apa yang benar-benar Anda lihat

Cipratan bukan satu masalah. Jika makanan meletup dan memercikkan cairan, penyebabnya biasanya uap yang terkurung atau tingkat daya yang terlalu tinggi. Jika langit-langit dan dinding tertutup kabut halus, wadah terlalu penuh atau makanan ditutup terlalu rapat. Jika hanya meja putar yang basah, hidangan mungkin terlalu dangkal untuk porsinya. Baca polanya sebelum Anda mengubah apa pun, karena penutup yang lebih rapat memperburuk cipratan akibat uap, bukan memperbaikinya.

Tutupi dengan longgar, lalu beri ventilasi

Penutup microwave untuk piring bekerja paling baik saat diletakkan di atas makanan tanpa menempel rapat ke tepinya. Sisakan celah di satu sisi, atau gunakan penutup dengan ventilasi, agar uap keluar alih-alih menumpuk tekanan. Jika Anda menggunakan plastik wrap, tusuk dan tarik kembali salah satu sudutnya. Tujuannya adalah menghalangi tetesan sambil membiarkan uap keluar. Penutup yang pas dengan piring tetapi menahan setiap uap akan mendorong cairan keluar dari sisinya.

Turunkan daya dan perpendek waktu

Daya tinggi mendidihkan air dengan cepat, dan didihan cepat melemparkan makanan. Turunkan ke 50 atau 70 persen daya dan tambahkan waktu dalam penambahan 30 detik, aduk atau balik di antaranya. Ini adalah perubahan tunggal paling efektif untuk memanaskan ulang makanan tanpa kekacauan, dan juga memanaskan lebih merata. Jika microwave Anda hanya memiliki tombol tingkat daya, gunakanlah. Jika tidak, berhenti dan aduk lebih sering daripada menjalankan satu siklus panjang.

Beri ruang pada makanan dan pilih wadah yang tepat

Isi wadah tidak lebih dari dua pertiga penuh, dan gunakan mangkuk atau piring bertepi daripada piring datar untuk makanan berkuah. Wadah yang dalam dan sempit memusatkan uap dan cipratan ke atas; wadah yang lebar dan dangkal melepaskannya lebih lembut. Untuk sup dan semur, mangkuk lebih besar dengan penutup lebih aman daripada mangkuk kecil yang diisi sampai penuh.

Ketika menutup bukan jawabannya

Beberapa makanan tidak boleh ditutup sama sekali: item berbalut tepung panir, sisa gorengan, dan apa pun yang Anda inginkan renyah. Menutup memerangkap kelembapan dan membuatnya lembek. Untuk ini, gunakan tingkat daya lebih rendah dan tisu dapur yang diletakkan longgar di atasnya, atau panaskan ulang di oven toaster atau wajan. Jika cipratan berlanjut setelah Anda menurunkan daya, memberi ventilasi pada penutup, dan mengurangi porsi, makanan itu sendiri masalahnya, dan mengubah metode memasak adalah langkah berikutnya yang tepat.

Diagnosis cipratan sebelum Anda mengubah apa pun

• Makanan meletup dan memercikkan cairan: Uap terkurung atau daya diatur terlalu tinggi. Beri ventilasi pada penutup dan turunkan ke 50-70 persen daya, lalu tambahkan waktu dalam semburan singkat. Jika letupan berlanjut pada daya lebih rendah dengan penutup berventilasi, kurangi ukuran porsi.
• Kabut halus menutupi langit-langit dan dinding: Wadah terlalu penuh atau penutup tertutup rapat. Isi tidak lebih dari dua pertiga dan sisakan celah agar uap bisa keluar. Jika kabut tetap ada, beralihlah ke wadah yang lebih lebar dan dangkal.
• Hanya meja putar yang basah: Hidangan terlalu dangkal untuk porsinya, sehingga cairan mendidih keluar dari tepinya. Pindah ke mangkuk yang lebih dalam atau kurangi jumlahnya. Jika makanan masih meluap, bagi menjadi dua putaran pemanasan ulang.

Penutup yang sesuai dengan tugasnya

• Penutup Anti-Cipratan | Microwave: Dirancang sebagai aksesori microwave yang praktis, penutup ini membantu mengurangi kekacauan dari makanan yang memercik selama pemanasan ulang. Penutup yang sesuai untuk mangkuk dan piring menghalangi tetesan di sumbernya, sehingga Anda menghabiskan lebih sedikit waktu mengelap langit-langit dan dinding.
• Penutup Stainless Steel CardamomTM 6 Inci: Penutup Stainless Steel Cardamom 6 Inci kompatibel dengan panci dan wajan 6 inci dari koleksi Cardamom dan terbuat dari stainless steel. Jika Anda memanaskan ulang porsi tunggal dalam peralatan masak kecil, penutup logam dengan ukuran yang tepat lebih mudah ditempatkan dan dibersihkan daripada bungkus improvisasi.
• Penutup Stainless Steel CardamomTM 10 Inci: Penutup Stainless Steel Cardamom 10 Inci membantu menahan panas dan kelembapan selama memasak. Penutup yang lebih lebar cocok untuk mangkuk dan wajan yang lebih besar, di mana penutup kecil membiarkan tepinya terbuka dan membiarkan cipratan keluar.