그릴 프레스 vs 그리들: 바비큐에 가장 좋은 야외 조리 도구는?

바비큐 그릴에 불을 켤 때, 올바른 도구가 맛있는 식사와 훌륭한 식사의 차이를 만들 수 있습니다. 인기 있는 두 가지 야외 조리 용품인 그릴 프레스와 그리들은 각각 백야드 요리에 독특한 강점을 제공합니다. 하지만 완벽하게 시어링된 버거, 바삭한 베이컨, 또는 그을린 야채를 갈망할 때 어떤 것을 선택해야 할까요?

이 야외 그릴 조리 용품 비교에서 우리는 그릴 프레스와 그리들이 어떻게 작동하는지, 무엇에 뛰어난지, 그리고 어디에서 부족한지 자세히 살펴보겠습니다. 가스 그릴에서 패티를 뒤집거나 플랫 탑에서 전체 아침 식사를 요리하든, 이러한 도구를 이해하면 필요에 맞는 최고의 야외 그릴 조리 용품을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

그릴 프레스란 무엇인가?

그릴 프레스는 음식이 그릴 그레이트에서 요리되는 동안 음식 위에 직접 놓는 무겁고 평평한 금속 추입니다. 일반적으로 주철 또는 스테인리스 스틸로 만들어지며, 무게와 열 전도를 사용하여 고기, 샌드위치 또는 야채를 뜨거운 표면에 누릅니다. 그 결과 더 빠른 조리, 더 깊은 시어 마크, 그리고 계속 뒤집을 필요 없이 고르게 갈색으로 익힐 수 있습니다.

Nordic Ware의 products/heavyweight-grill-press-98119">Heavyweight Grill Press 는 버거, 닭 가슴살 또는 파니니 스타일 샌드위치를 눌러 골고루 익고 크러스트가 생기도록 설계된 훌륭한 예입니다. 버거 패티가 중간에 부풀어 오르는 것을 방지하고 아름답게 갈색으로 익는 평평하고 고른 표면을 보장하는 데 특히 유용합니다. 그러나 표준 그릴 그레이트에서 가장 잘 작동하며 계란이나 팬케이크와 같은 음식을 위한 평평한 조리 표면을 제공하지 않습니다.

• 가장 적합한 용도: 버거, 닭 가슴살, 스테이크, 샌드위치, 그리고 직접적인 접촉과 압력의 이점을 얻는 야채.
• 절충점: 그레이트 사이로 떨어질 수 있는 작거나 섬세한 품목이나 평평한 표면이 필요한 음식(예: 계란이나 크레이프)에는 이상적이지 않습니다.

그리들이란 무엇인가?

그리들은 그릴 버너 위나 캠프 스토브 위에 놓는 평평하고 매끄러운 조리 표면입니다. 주철, 강철 또는 논스틱 재료로 만들 수 있으며, 그릴 그레이트 사이로 빠질 수 있는 음식에 완벽한 크고 고른 열 영역을 제공합니다. 그리들은 아침 식사, 볶음 요리, 그리고 일관된 논스틱 조리 영역이 필요한 모든 것에 사랑받습니다.

야외 사용의 경우, 그리들을 사용하면 베이컨, 계란, 팬케이크, 해시 브라운 등 여러 가지를 동시에 같은 표면에서 요리할 수 있습니다. 또한 생선 시어링, 번 토스트, 스매시 버거 만들기에도 탁월합니다. 단점은? 열린 그레이트가 제공하는 클래식한 그릴 마크와 훈연 향을 잃게 되며, 큰 평평한 표면을 청소하는 것은 간단한 그릴 프레스보다 더 많은 노력이 필요할 수 있습니다.

• 가장 적합한 용도: 아침 식사 음식, 섬세한 생선, 볶음 요리, 스매시 버거, 그리고 대량의 야채.
• 절충점: 그릴 마크가 없음; 더 많은 표면적과 보관 공간 필요; 조미료 또는 논스틱 관리가 필요할 수 있음.

버거용 그릴 프레스 vs 그리들: 어느 것이 승자인가?

버거는 클래식한 바비큐 필수품이며, 두 도구 모두 팬이 있습니다. Heavyweight Grill Press와 같은 그릴 프레스는 그릴 그레이트에 직접 패티를 스매싱하는 데 이상적입니다. 무게가 고기를 납작하게 만들어 표면 접촉을 최대화하여 깊고 캐러멜화된 크러스트를 만들고 내부는 촉촉하게 유지합니다. 모든 표준 그릴에서 작동하는 빠르고 실용적인 방법입니다.

반면에 그리들은 평평한 표면에서 여러 개의 스매시 버거를 동시에 요리할 수 있습니다. 주걱이나 별도의 프레스로 누를 수 있지만, 그리들 자체는 더 넓은 조리 공간과 더 쉬운 청소를 제공합니다. 군중에게 서빙하려는 홈 쿡에게 그리들은 더 다양한 용도를 제공합니다. 단순함과 휴대성을 선호하는 사람들에게 그릴 프레스는 더 가볍고 저렴한 선택입니다.

• 그릴 프레스: 개별 패티, 깊은 시어, 최소한의 청소에 더 좋음.
• 그리들: 대량 조리, 고른 열, 동시에 사이드 요리에 더 좋음.

어떤 것을 선택해야 할까요? 실용적인 조언

결정은 가장 자주 요리하는 것과 얼마나 많은 공간이 있는지에 달려 있습니다. 버거를 좋아하고 그릴 치킨, 스테이크, 야채도 즐긴다면 그릴 프레스는 야외 조리 용품에 컴팩트하고 효과적인 추가품입니다. 보관 공간을 거의 차지하지 않으며 기존 그릴 그레이트와 함께 작동합니다. 날씨가 협조하지 않을 때 스토브탑 시어링을 위해 Verde 8인치 세라믹 논스틱 프라이팬과 같은 품질의 논스틱 프라이팬과 함께 사용하세요.

야외에서 아침 식사를 자주 요리하거나, 볶음 요리를 하거나, 바비큐 레퍼토리를 계란, 팬케이크, 해산물로 확장하려면 그리들이 더 나은 투자입니다. 그릴을 다재다능한 야외 주방으로 바꿔줍니다. 궁극적인 설정을 위해 둘 다 소유하는 것을 고려하세요: 대형 플랫탑 식사에는 그리들을 사용하고 그레이트에서 빠르고 높은 열의 시어링에는 그릴 프레스를 사용하세요. 어느 쪽이든, 최고의 야외 그릴 조리 용품을 선택한다는 것은 도구를 요리 스타일에 맞추는 것을 의미합니다.

• 그릴 프레스: 컴팩트하고 저렴하며 고기 시어링과 납작하게 만드는 데 훌륭함.
• 그리들: 다재다능하고 넓은 조리 공간, 아침 식사와 섬세한 음식에 이상적.
• 팁: 이미 그릴이 있다면 그릴 프레스부터 시작하세요—더 나은 버거를 위한 가장 간단한 업그레이드입니다.

그릴 프레스와 그리들 모두 야외 요리에서 자리가 있지만, 서로 다른 목적을 제공합니다. 그릴 프레스는 추가 공간을 차지하지 않고 버거와 고기에 완벽한 크러스트를 제공하는 데 탁월하며, 그리들은 아침부터 저녁까지 플랫탑 가능성의 세계를 열어줍니다. 일반적인 메뉴와 보관 공간을 고려하면 어떤 도구가 그릴 옆에 자리를 차지할 자격이 있는지 알게 될 것입니다.