Hoe voorkom je spatten in de magnetron

Snel antwoord

De meeste spetters in de magnetron komen door opgesloten stoom, een te hoog vermogen of voedsel dat te vol in de container zit. Dek de schaal losjes af zodat stoom kan ontsnappen, warm op in korte bursts op een lager vermogen en laat ruimte boven het voedsel. Een geventileerde deksel op maat van je bord of kom doet meer om de magnetron schoon te houden dan hem na elk gebruik afvegen.

Pas de oplossing aan op wat je daadwerkelijk ziet

Spetters zijn niet één probleem. Als voedsel knalt en vloeistof rondspuit, is de oorzaak meestal opgesloten stoom of een te hoog vermogen. Als het plafond en de wanden met een fijne nevel zijn bedekt, was de container te vol of was het voedsel te strak afgedekt. Als alleen de draaischijf nat is, was de schaal waarschijnlijk te ondiep voor de portie. Lees het patroon voordat je iets verandert, want een strakkere deksel maakt stoomgedreven spetters erger, niet beter.

Dek losjes af en ventileer

Een magnetrondeksel voor borden werkt het beste als het boven het voedsel zit zonder op de rand af te sluiten. Laat een opening aan één kant, of gebruik een deksel met ventilatieopeningen, zodat stoom ontsnapt in plaats van druk op te bouwen. Als je plasticfolie gebruikt, prik er dan gaatjes in en trek één hoek terug. Het doel is om druppels tegen te houden terwijl damp kan ontsnappen. Een deksel dat op het bord past maar elke beetje stoom vasthoudt, duwt vloeistof naar de zijkanten.

Verlaag het vermogen en verkort de tijd

Hoog vermogen kookt water snel en snel koken laat voedsel rondvliegen. Zet het vermogen op 50 of 70 procent en voeg tijd toe in stappen van 30 seconden, met roeren of draaien ertussen. Dit is de meest effectieve verandering om voedsel zonder rommel op te warmen, en het verwarmt ook gelijkmatiger. Als je magnetron alleen een vermogensknop heeft, gebruik die dan. Als die er niet is, stop dan en roer vaker in plaats van één langere cyclus te draaien.

Geef het voedsel ruimte en kies het juiste vat

Vul containers niet meer dan tweederde vol en gebruik een kom of bord met een rand in plaats van een platte schaal voor voedsel met saus. Diepe, smalle containers concentreren stoom en spetters naar boven; brede, ondiepe laten het rustiger ontsnappen. Voor soepen en stoofschotels is een grotere kom met deksel veiliger dan een kleine die tot de rand is gevuld.

Wanneer afdekken niet het antwoord is

Sommige voedingsmiddelen mogen helemaal niet worden afgedekt: gepaneerde items, gefrituurde restjes en alles wat je krokant wilt. Afdekken houdt vocht vast en maakt ze zacht. Gebruik voor deze een lager vermogen en een losjes op de bovenkant gelegde papieren handdoek, of warm ze op in een toasteroven of koekenpan. Als spetters aanhouden nadat je het vermogen hebt verlaagd, de deksel hebt geventileerd en de portie hebt verkleind, is het voedsel zelf het probleem, en is het wijzigen van de kookmethode de juiste volgende stap.

Diagnoseer de spetters voordat je iets verandert

• Voedsel knalt en spuit vloeistof rond: Opgesloten stoom of vermogen te hoog. Ventileer de deksel en verlaag naar 50-70 procent vermogen, voeg dan tijd toe in korte bursts. Als het knallen aanhoudt bij lager vermogen met een geventileerde deksel, verklein dan de portiegrootte.
• Fijne nevel bedekt het plafond en de wanden: De container was te vol of de deksel sloot te strak. Vul niet meer dan tweederde en laat een opening zodat stoom kan ontsnappen. Als de nevel aanhoudt, schakel dan over op een breder, ondieper vat.
• Alleen de draaischijf is nat: De schaal is te ondiep voor de portie, waardoor vloeistof over de rand kookt. Ga naar een diepere kom of verminder de hoeveelheid. Als het voedsel nog steeds overloopt, splits het dan in twee opwarmrondes.

Deksels die passen bij de taak

• Spatter Covers | Microwave: Ontworpen als een praktisch magnetronaccessoire, helpen deze deksels rommel door spattend voedsel tijdens het opwarmen te verminderen. Een deksel op maat voor kommen en borden blokkeert druppels bij de bron, zodat je minder tijd besteedt aan het afvegen van het plafond en de wanden.
• CardamomTM 6 Inch Stainless Steel Cover: De Cardamom 6 Inch Stainless Steel Cover is compatibel met 6-inch pannen uit de Cardamom-collectie en is gemaakt van roestvrij staal. Als je enkele porties opwarmt in kleine pannen, is een correct passende metalen deksel gemakkelijker te plaatsen en schoon te maken dan geïmproviseerd folie.
• CardamomTM 10 Inch Stainless Steel Cover: De Cardamom 10 Inch Stainless Steel Cover helpt warmte en vocht vast te houden tijdens het koken. Een bredere deksel past bij grotere kommen en koekenpannen, waar een kleine deksel de randen bloot laat en spetters laat ontsnappen.