Jak zapobiec rozbryzgiwaniu jedzenia w mikrofalówce

Szybka odpowiedź

Większość zabrudzeń w kuchence mikrofalowej powstaje z powodu uwięzionej pary, wysokiej mocy lub zbyt pełnego pojemnika. Przykryj naczynie luźno, aby para mogła uciec, podgrzewaj w krótszych seriach przy niższym poziomie mocy i zostaw miejsce nad jedzeniem. Wentylowana pokrywa dopasowana do talerza lub miski robi więcej dla utrzymania czystości kuchenki mikrofalowej niż wycieranie jej po każdym użyciu.

Dopasuj rozwiązanie do tego, co faktycznie widzisz

Zabrudzenia to nie jeden problem. Jeśli jedzenie strzela i wyrzuca płyn, przyczyną jest zwykle uwięziona para lub zbyt wysoki poziom mocy. Jeśli sufit i ściany pokryte są drobną mgiełką, pojemnik był przepełniony lub jedzenie było przykryte zbyt szczelnie. Jeśli mokry jest tylko talerz obrotowy, naczynie było prawdopodobnie zbyt płytkie dla tej porcji. Przeczytaj wzór, zanim cokolwiek zmienisz, ponieważ szczelniejsza pokrywa pogarsza zabrudzenia powodowane parą, a nie poprawia.

Przykryj luźno, następnie odpowietrz

Pokrywa do kuchenki mikrofalowej na talerze działa najlepiej, gdy znajduje się nad jedzeniem, nie przylegając do krawędzi. Zostaw szczelinę z jednej strony lub użyj pokrywy z otworami wentylacyjnymi, aby para uchodziła, zamiast gromadzić ciśnienie. Jeśli używasz folii plastikowej, nakłuj ją i odciągnij jeden róg. Celem jest zatrzymanie kropli przy jednoczesnym wypuszczaniu pary. Pokrywa, która pasuje do talerza, ale zatrzymuje każdą odrobinę pary, wypchnie płyn po bokach.

Zmniejsz moc i skróć czas

Wysoka moc szybko gotuje wodę, a szybkie gotowanie wyrzuca jedzenie. Zmniejsz do 50 lub 70 procent mocy i dodawaj czas w przyrostach po 30 sekund, mieszając lub obracając między nimi. To pojedyncza najskuteczniejsza zmiana w podgrzewaniu jedzenia bez bałaganu, a także zapewnia bardziej równomierne podgrzewanie. Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa ma tylko przycisk poziomu mocy, użyj go. Jeśli nie ma, zatrzymaj i mieszaj częściej, zamiast uruchamiać dłuższy pojedynczy cykl.

Daj jedzeniu miejsce i wybierz odpowiednie naczynie

Napełniaj pojemniki maksymalnie do dwóch trzecich, a do potraw z sosem używaj miski lub talerza z krawędzią zamiast płaskiego naczynia. Głębokie, wąskie pojemniki koncentrują parę i zabrudzenia skierowane do góry; szerokie, płytkie uwalniają je łagodniej. W przypadku zup i gulaszów większa miska z pokrywą jest bezpieczniejsza niż mała wypełniona po brzegi.

Kiedy przykrywanie nie jest rozwiązaniem

Niektórych potraw nie należy w ogóle przykrywać: panierowanych, smażonych resztek i wszystkiego, co ma być chrupiące. Przykrywanie zatrzymuje wilgoć i zmiękcza je. W ich przypadku użyj niższego poziomu mocy i ręcznika papierowego luźno położonego na wierzchu lub podgrzej je w piekarniku tosterowym albo na patelni. Jeśli zabrudzenia utrzymują się po obniżeniu mocy, odpowietrzeniu pokrywy i zmniejszeniu porcji, problemem jest samo jedzenie, a zmiana metody gotowania jest właściwym następnym krokiem.

Zdiagnozuj zabrudzenia, zanim cokolwiek zmienisz

• Jedzenie strzela i wyrzuca płyn: Uwięziona para lub moc ustawiona zbyt wysoko. Odpowietrz pokrywę i zmniejsz do 50-70 procent mocy, a następnie dodawaj czas w krótkich seriach. Jeśli strzelanie trwa przy niższej mocy z wentylowaną pokrywą, zmniejsz wielkość porcji.
• Drobna mgiełka pokrywa sufit i ściany: Pojemnik był przepełniony lub pokrywa była zbyt szczelnie zamknięta. Napełnij maksymalnie do dwóch trzecich i zostaw szczelinę, aby para mogła uciec. Jeśli mgiełka utrzymuje się, przejdź na szersze, płytsze naczynie.
• Tylko talerz obrotowy jest mokry: Naczynie jest zbyt płytkie dla tej porcji, więc płyn wykipiał przez krawędź. Przenieś do głębszej miski lub zmniejsz ilość. Jeśli jedzenie nadal się przelewa, podziel je na dwie rundy podgrzewania.

Pokrywy dopasowane do zadania

• Pokrywy przeciwrozpryskowe | Kuchenka mikrofalowa: Zaprojektowane jako praktyczne akcesorium do kuchenki mikrofalowej, te pokrywy pomagają ograniczyć bałagan powodowany przez rozpryskujące się potrawy podczas podgrzewania. Pokrywa dopasowana do misek i talerzy zatrzymuje krople u źródła, dzięki czemu spędzasz mniej czasu na wycieraniu sufitu i ścian.
• CardamomTM 6 calowa pokrywa ze stali nierdzewnej: Cardamom 6 calowa pokrywa ze stali nierdzewnej jest kompatybilna z 6 calowymi garnkami i patelniami z kolekcji Cardamom i jest wykonana ze stali nierdzewnej. Jeśli podgrzewasz pojedyncze porcje w małych naczyniach, prawidłowo dopasowana metalowa pokrywa jest łatwiejsza do umieszczenia i czyszczenia niż improwizowana folia.
• CardamomTM 10 calowa pokrywa ze stali nierdzewnej: Cardamom 10 calowa pokrywa ze stali nierdzewnej pomaga zatrzymać ciepło i wilgoć podczas gotowania. Szersza pokrywa pasuje do większych misek i patelni, gdzie mała pokrywa pozostawia krawędzie odsłonięte i pozwala uciec zabrudzeniom.