Como cuidar da sua frigideira com revestimento cerâmico

Resposta rápida

Para manter o seu sauté de revestimento cerâmico em ótimo estado, lave-o à mão com sabão suave e uma esponja macia, evite utensílios de metal e nunca use spray de cozinha. Siga os passos abaixo para cuidados diários e um desempenho antiaderente duradouro.

Passos de cuidados diários para o seu sauté de revestimento cerâmico

1. Arrefeça antes de lavar: Deixe o sauté arrefecer completamente no fogão ou num suporte. Mergulhar uma panela quente em água fria pode empenar o metal ou rachar o revestimento cerâmico. O choque térmico é uma causa comum de falha do revestimento. Deixe sempre arrefecer naturalmente.
2. Lave à mão com sabão suave e uma esponja macia: Use água morna, uma gota de detergente suave e uma esponja não abrasiva ou pano macio. Esfregue suavemente com movimentos circulares. Evite palha de aço, esfregões abrasivos ou produtos de limpeza agressivos. Mesmo uma passagem com uma esponja abrasiva pode deixar micro-riscos que reduzem o desempenho antiaderente.
3. Seque imediatamente e guarde com cuidado: Seque o sauté com um pano macio logo após a lavagem. Empilhe panelas apenas se colocar um papel de cozinha ou um protetor entre elas para evitar que o revestimento roce no metal. A humidade deixada na superfície pode causar manchas; empilhar sem proteção causa riscos.
4. Use os utensílios e spray de cozinha adequados: Cozinhe com utensílios de silicone, madeira ou nylon. Nunca use pinças ou espátulas de metal. Evite sprays de cozinha em aerossol — contêm lecitina e propelentes que podem queimar na cerâmica e criar uma camada pegajosa. Use um pouco de óleo ou manteiga em vez disso. Os sprays em aerossol são a principal causa de acumulação teimosa em revestimentos cerâmicos.
5. Aqueça suavemente e evite calor elevado: Pré-aqueça o sauté em lume médio ou médio-baixo. Os revestimentos cerâmicos podem degradar-se acima de 500°F (260°C). Se precisar de selar, deixe a panela aquecer gradualmente durante 2–3 minutos antes de adicionar óleo. O calor elevado raramente é necessário — a cerâmica distribui o calor uniformemente, por isso o lume médio é geralmente suficiente.

Destaque do produto

• Basalt 2 Peças Sauté 12" com Tampa | Tacho de Revestimento Cerâmico: Este conjunto de 2 peças inclui um sauté de 12 polegadas e tampa com revestimento antiaderente cerâmico. O tamanho generoso é ideal para refeições de uma só panela, como salteados ou frango selado, e o revestimento cerâmico facilita a limpeza quando segue os passos de cuidado abaixo.