Så tillagar du krispigt bacon inomhus med en fyrkantig stekplatta

By Nordic Ware | Published: 2026-10-14

Category: Instruktionsguider

Lär dig att tillaga krispigt bacon inomhus på en fyrkantig stekplatta med mindre stänk, jämn värme och enklare rengöring. En praktisk steg-för-steg-metod för varje morgon.

Snabbt svar

Stek bacon på en fyrkantig stekplatta på medel-låg värme och lägg remsorna platt utan överlappning. En fyrkantig stekplatta på 11 tum ger dig tillräckligt med utrymme för att steka en hel omgång jämnt, och genom att börja på lägre temperatur minskar stänket medan fettet smälter ut. Använd ett stänkskydd och häll av fettet vartefter för enklare rengöring.

Varför en fyrkantig stekplatta fungerar bättre för bacon

En fyrkantig stekplatta erbjuder mer användbar yta än en rund panna med liknande bredd, så remsorna får plats sida vid sida utan att krulla in i varandra. Den platta ytan håller också baconet i full kontakt med värmen, vilket hjälper det att steka jämnt från kant till mitten. För inomhusbruk gör stekplattans låga kanter att du enkelt kan skjuta in en stekspade under remsorna, och den breda ytan ger utsmält fett plats att samlas bort från köttet.

Ställ i ordning stekplattan och arbetsytan

Placera din fyrkantiga stekplatta på spisen och ställ in brännaren på medel-låg värme. Om du använder en keramiskt belagd stekplatta behövs ingen extra olja för bacon, eftersom köttet släpper sitt eget fett. Ha ett stänkskydd, en tång, en liten värmetålig skål för fett och en tallrik med hushållspapper inom räckhåll. Håll skålen nära så att du kan hälla av fettet utan att bära en het stekplatta genom köket.

Stek i omgångar utan att tränga ihop

Lägg baconremsorna platt med ett litet mellanrum mellan varje. Överlappande remsor ångas istället för att bli knapriga, och trängsel sänker stekplattans temperatur, vilket leder till ojämn stekning. Om du steker en stor omgång, arbeta i två omgångar istället för att stapla remsorna på varandra. Mellan omgångarna, häll försiktigt det ansamlade fettet i din värmetåliga skål och torka av stekplattan med hushållspapper hållet med tång.

Hantera stänk och fett medan du steker

Ett stänkskydd placerat över stekplattan fångar det mesta av det poppande fettet samtidigt som ångan fortfarande kan komma ut. Om du inte har ett stänkskydd, håll värmen lägre och vänd remsorna med tång istället för att snabbt vända dem. Häll av fettet när det börjar samlas runt baconet; för mycket fett i pannan orsakar mer stänk och kan göra att baconet smakar fett istället för knaprigt. Släng avsvalnat fett i soporna, inte i diskhon.

Steg för steg: knaprigt bacon på en fyrkantig stekplatta

Förvärm stekplattan på medel-låg värme: Ställ din fyrkantiga stekplatta på brännaren och låt den värmas i 2–3 minuter. En droppe vatten ska fräsa försiktigt, inte avdunsta direkt. Att börja för varmt är det vanligaste misstaget: det stänker mer och kan bränna utsidan innan insidan hinner smälta ut. Kontrollpunkt: stekplattan är redo när en vattendroppe fräser och försvinner inom några sekunder.
Lägg remsorna platt med mellanrum: Lägg baconremsorna i ett enda lager med ett litet mellanrum mellan varje. Överlappa eller vik inte remsorna. Om din stekplatta är full, stek i omgångar istället för att tränga ihop. Kontrollpunkt: varje remsa ska ha direkt kontakt med stekplattans yta.
Stek ostört i 4–5 minuter: Låt baconet smälta ut utan att vända. Du kommer att se fettet bli genomskinligt och kanterna börja brynas. Motstå frestelsen att flytta runt remsorna; att låta dem vara hjälper dem att bli knapriga. Kontrollpunkt: baconet släpper lätt från ytan när det är redo att vändas.
Vänd en gång och fortsätt steka: Använd tång för att vända varje remsa. Stek i ytterligare 3–4 minuter och sänk värmen något om fettet poppar kraftigt. Om fett samlas runt baconet, häll försiktigt ner det i en värmetålig skål. Kontrollpunkt: baconet är klart när det är djupt gyllenbrunt och stelt, inte sladdrigt.
Låt rinna av och servera: Flytta baconet till en tallrik klädd med hushållspapper. Häll av återstående fett i en värmetålig behållare och låt det svalna innan du kastar det. Torka av stekplattan medan den fortfarande är varm för enklare rengöring. Nästa steg: spara det avsvalnade baconfettet i en burk för framtida matlagning, eller släng det i soporna när det stelnat.

Produktfakta

Basalt 11" fyrkantig stekplatta | Keramiskt belagd kokkärl: Denna Nordic Ware Basalt 11" fyrkantiga stekplatta har en keramiskt belagd yta och erbjuder ett pålitligt alternativ för att tillaga en mängd olika rätter. Dess fyrkantiga form ger gott om plats för vardaglig användning. Den fyrkantiga formen och storleken på 11 tum ger dig plats att lägga flera baconremsor platt samtidigt, så att de steks jämnt istället för att överlappa och ångas.
Grillpress & stekplatteset: Detta grillpress- och stekplatteset från Nordic Ware är utformat för att hjälpa dig uppnå jämn stekning och professionella resultat på din grill eller stekplatta. Setet innehåller både en press och en stekplattes yta, vilket gör det till ett mångsidigt tillskott bland dina utomhusmatlagningsverktyg. Om du redan äger detta set kan stekplattans yta användas inomhus på en spis för bacon, och pressen är användbar för andra recept på platt stekplatta som smörgåsar eller för att bryna kött.