Griddle vs Grill Press: Který venkovní nástroj potřebujete?

By Nordic Ware | Published: 2026-10-14

Category: Nákupní průvodci

Porovnejte grilovací desku a lis na gril, abyste se rozhodli, která pomůcka pro venkovní vaření se hodí k vašemu stylu grilování. Zjistěte, kdy dává největší smysl lis, deska nebo sada.

Rychlá odpověď

Zvolte grilovací lis, pokud vaříte hlavně burgery, steaky nebo sendviče a chcete rychlejší opečení s lepším kontaktem s povrchem. Zvolte grilovací desku, pokud potřebujete rovný povrch pro vejce, palačinky nebo jemné potraviny, které propadávají rošty. Pokud chcete obě možnosti bez dvojího nákupu, sada jako Nordic Ware Grill Press & Griddle Set pokrývá lisování i vaření na rovné desce v jednom nákupu.

Co grilovací lis vlastně dělá

Grilovací lis je zatížený nástroj, který položíte na potraviny během vaření. Váha tlačí potraviny proti horkému povrchu, což zlepšuje kontakt a zrychluje hnědnutí. Není to kouzelný knoflík na opečení, ale pomáhá odstranit kupolovitý tvar, který burgery někdy získají, takže se roštu dotýká více masa. U steaků může lis zkrátit dobu vaření tím, že maso zůstane ploché. U sendvičů promění běžný gril v panini maker. Hlavní kompromis je, že lisování vytlačí část šťávy, takže se nejlépe hodí na burgery, slaninu a panini, nikoli na silné kusy, které chcete mít krvavé.

Co grilovací deska přináší do venkovního vaření

Grilovací deska je rovný povrch, který se položí na rošty grilu. Poskytuje pevnou plochu pro potraviny, které by jinak propadly: krevety, nakrájenou zeleninu, vejce, palačinky a malé kousky ryb. Protože je povrch pevný, získáte rovnoměrnější teplo po celé ploše a můžete obracet stěrkou, aniž byste ztratili kousky. Kompromis je, že deska blokuje přímý plamen, takže přijdete o část kouřového opečení z otevřených roštů. Také se déle zahřívá a chladne než jednoduchý lis.

Klíčové rozdíly, které ovlivňují vaše vaření

Největší rozdíl je kontakt. Lis tlačí potraviny dolů na rošt; deska vytváří nový povrch na roštu. To znamená, že lis je lepší pro potraviny, které chcete opečit s grilovacími pruhy, zatímco deska je lepší pro potraviny, které chcete vařit rovnoměrně a nerozpadnout se. Lis je také menší a snáze se skladuje, zatímco deska zabírá více místa, ale nahradí pánev pro venkovní použití. Pokud často vaříte pro více lidí, deska vám umožní pracovat ve větších dávkách. Pokud vaříte hlavně burgery a kuře, lis je cílenější nástroj.

Jak vybírat podle svého grilu

Před nákupem kteréhokoli nástroje zkontrolujte velikost a tvar roštů grilu. Grilovací lis potřebuje dostatek místa pod zavřeným víkem a měl by být dostatečně široký, aby zakryl potraviny, které nejčastěji lisujete. Grilovací deska musí sedět rovně bez kývání, proto změřte použitelnou plochu roštu a hledejte desku, která se do těchto rozměrů vejde. Pokud má váš gril nerovné nebo úzké rošty, deska s rovným dnem bude stabilnější než lis, který se může převrhnout. U přenosných grilů se lehký lis snáze balí, zatímco plnohodnotná deska může být příliš objemná na přepravu.

Pravidla pro rozhodnutí, zda koupit grilovací desku nebo lis

Pokud nejčastěji vaříte burgery: Grilovací lis je přímější nástroj, protože zplošťuje karbanátky pro rovnoměrný kontakt a rychlejší opečení. Hledejte těžký lis, který zůstane na roštu stabilní. Začněte lisem, než přidáte desku.
Pokud vaříte malé nebo jemné potraviny: Grilovací deska nebo děrovaný nástavec zabrání tomu, aby krevety, nakrájená zelenina a ryby propadly rošty. Deska vám dá pevný povrch; nástavec zachová více proudění vzduchu. Zvolte desku pro vaření na pevném povrchu, nástavec pro pronikání kouře.
Pokud chcete lisování i vaření na rovné desce: Sada, která obsahuje lis a desku, vám umožní přepínat mezi úkoly bez nákupu dvou samostatných položek. Zkontrolujte, že deska odpovídá velikosti vašeho roštu a že lis je dostatečně těžký, aby byl užitečný. Sada je nejúspornější způsob, jak pokrýt obě úlohy.
Pokud již vlastníte grilovací desku nebo flat-top: Potřebujete pouze lis, abyste přidali možnost opečení. Další desku vynechejte a rozpočet věnujte těžšímu lisu, který vydrží. Kupte pouze lis; vyhněte se duplicitním povrchům.

Možnosti Nordic Ware, které se hodí pro každou roli

Děrovaný grilovací koš pro BBQ & venkovní vaření: Děrovaný grilovací koš pro BBQ & venkovní vaření: děrovaný design umožňuje rovnoměrnou cirkulaci tepla a pronikání kouře a je navržen pro grilování zeleniny, mořských plodů a menších kousků, které by jinak propadly rošty. Pokud chcete kouřovou chuť a grilovací pruhy, ale potřebujete udržet malé potraviny pohromadě, koš vám poskytne otevřenější proudění vzduchu než pevná deska.
Děrovaný grilovací nástavec pro BBQ & venkovní grily: Děrovaný grilovací nástavec pro BBQ & venkovní grily: děrovaný povrch pomáhá zabránit propadnutí potravin rošty grilu, ideální pro zeleninu, krevety nebo jemné potraviny, a vejde se na většinu grilů. Nástavec je lehčí alternativa k plné desce, když potřebujete stabilní povrch jen pro několik jemných kousků.
Sada grilovacího lisu & desky: Sada grilovacího lisu & desky: obsahuje grilovací lis i grilovací desku, pomáhá přitlačovat maso a sendviče pro rovnoměrné hnědnutí a opečení a je navržena pro použití na grilu nebo grilovací desce. Tato sada pokrývá obě úlohy v jednom nákupu, takže můžete lisovat burgery a péct vejce na desce, aniž byste si museli vybrat mezi těmito dvěma nástroji.
Těžký grilovací lis: Těžký grilovací lis: značná váha přitlačuje steaky, burgery a sendviče, podporuje rovnoměrné hnědnutí a zkracuje dobu vaření a je ideální pro použití na grilech, grilovacích deskách a flat-top površích. Pokud již vlastníte grilovací desku nebo flat-top, tento lis přidá výhodu opečení, aniž by duplikoval povrch, který již máte.

Kdo by si měl koupit který nástroj

Nejlepší pro

Domácí kuchaře, kteří chtějí rychlejší opečení a rovnoměrné hnědnutí burgerů, steaků a sendvičů
Každého, kdo potřebuje rovný povrch pro vejce, palačinky nebo malou zeleninu na venkovním grilu
Kupující, kteří chtějí jednu sadu pokrývající lisování i grilování na desce bez dvojího nákupu

Není pro

Kuchaře, kteří chtějí maximální kouřové opečení a nikdy potraviny nelisují, protože deska blokuje přímý plamen
Lidi s velmi malými nebo nepravidelnými rošty, kde plná deska nebude sedět rovně
Každého, kdo griluje pouze velké kusy a raději je během vaření nechává nedotčené